心心念念的肥甘爽脆

• 作者: 青丝
• 来源期刊: 旅游世界
• 关键词: 广东人 鹅肠 凉拌荣 美食
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 味道
• 页码范围: 148-148
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

广东人对吃鹅有着一种迥乎别地的热情，鹅也与鸡鸭—道，同归于日消耗量极大的禽肉“三鸟”，因此又衍生了以鹅内脏为主打的鹅杂系列。其中的佼佼者，非鹅肠莫属。