浅议乳品微生物检测技术

• 作者: 池慧芳 郭爱萍 高丽霞
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 乳品微生物 检测技术 方法
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7

摘要

乳品微生物检测技术对乳制品的质量安全、营养健康及疾病预防具有重要作用,其方法已由培养水平向分子水平迈进。主要介绍了几种乳品微生物检测的技术及方法,并展望了其检测技术的发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽霞		25	26	3.0	4.0
2	郭爱萍		12	28	3.0	5.0
3	池慧芳		16	29	3.0	5.0