酒石酸降解菌的筛选及鉴定

• 作者: 张俊艳 文连奎 王立芳 胡耀辉 赵薇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 酒石酸 降解 筛选 鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 134-137
• 分类号: Q93.331
• 字数: 3148字
• 语种: 中文

摘要

从含酒石酸的环境中分离得到10株可降解酒石酸的菌株,通过测定各菌株对酒石酸的降解率,从中筛选得到一株降解率高达70%的菌株,命名为F1.依据微生物学分类鉴定方法,对该菌株进行形态学、生理生化特性鉴定及rDNA-ITS序列分析,鉴定该菌株为黑曲霉(Aspergillus niger).经毒素检测和动物毒性实验未见毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文连奎	吉林农业大学食品科学与工程学院	144	578	12.0	16.0
2	胡耀辉	吉林农业大学食品科学与工程学院	121	1061	16.0	26.0
3	张俊艳	韶关学院食品科学与工程学院	11	55	3.0	7.0
4	王立芳	吉林农业大学食品科学与工程学院	7	40	4.0	6.0
5	赵薇	吉林农业大学食品科学与工程学院	2	56	2.0	2.0