完善食品安全控制与管理——2011弗戈食品工程国际论坛精彩回顾

• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全控制 国际论坛 食品工程 管理 食品企业 食品行业 法律法规 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

近年来，食品安全成为社会关注的热点问题，食品行业被推向风口浪尖。面对消费者的信任缺失以及越来越严格的法律法规，食品企业面临着前所未有的压力。然而，保证食品安全却并不只是食品企业的责任，而是政府。行业、企业以及相关供应商共同的责任。因而，本届弗戈食品工程国际论坛上，来自不同领域的专家都对保障食品安全献言献计。