芥末到底是啥玩意儿？

• 作者: 张一凡
• 来源期刊: 中华活页文选（初二）
• 学科: 工学
• 关键词: 日本料理 生鱼片 日本人 大城市 风味 食物 酱油 调料
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.119

摘要

大家都知道日本人爱吃生鱼片。现在，中国的大城市里也开了不少日本料理店，让我们可以品尝到这种异域风味的食物。在吃生鱼片的时候，一般都要搭配特制的酱油，还有不可缺少的一味调料——芥末酱。它那种直冲鼻子的辣味儿，和辣椒相比，更是别有一番风味呢。