巧吃蔬菜能抗癌

• 作者: 郭海婴
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 海婴新知
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: R730.1
• 语种: 中文

摘要

我们每天的餐桌上离不了新鲜的蔬菜,它不仅是人体所需营养素的重要来源,也是保证人体健康不可缺少的重要物质.新鲜蔬菜不仅味美可口、营养丰富,而且还有较高的药用保健价值.明朝时,李时珍的《本草纲目》已将谷、果、菜与草、木分列为药用植物的五个部分,蔬菜已具有十分重要的药用价值.笔者今天搜集了一些蔬菜在抗癌防癌方面的独特作用,与大家交流一下.