可乐餐厅模式 让餐饮老板不再心累

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐厅 老板 可乐 餐饮 经营者
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.3

摘要

开餐厅不难，有钱有人就行；经营好一家餐厅，则要费很大的功夫；达到能够复制模式的状态，几乎是一件非常困难的事。俗话说：凡是花钱能办到的，还算比较容易，花钱办不到的，往往是最难的事。老板累心恰恰从管理开始：看不见、摸不着、剪不断、理还乱，稍有懈怠，就被顾客和员工“绑架”。这种痛苦和无奈感很多餐厅经营者都有切身感受。