蜂花粉抗氧化作用的研宄进展

• 作者: 刘光楠 刘振水 吴德美 赖由运
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂花粉 抗氧化 功能因子 影响因素
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 34-36
• 分类号: S896.4
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2011.11.027

摘要

蜂花粉营养全面，含有多种生物活性物质，具有延缓衰老、抗菌消炎、增强免疫力等多种生理和药理功能。综述了蜂花粉中起抗氧化作用的因子和影响蜂花粉抗氧化作用的因素，并对蜂花粉的进一步开发利用方向进行了展望。