甜瓜加工技术

• 作者: 陈文登
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜属 加工技术 薄皮甜瓜 厚皮甜瓜 草本植物 瓜类蔬菜 生态特征 网纹甜瓜
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: S652

摘要

甜瓜又称香瓜或果瓜。它是葫芦科甜瓜属一年生蔓性草本植物,瓜类蔬菜,以果实供食用。按生态特征分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜。厚皮甜瓜主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜;薄皮甜瓜又称普通甜瓜、中国甜瓜、东方甜瓜或香瓜。一般在夏季或秋季采收上市。