虾头炖豆腐

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 虾头 炖 甜豌豆 焯水 主料 蚝油 调料
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

主料：虾头20只．盒装韧豆腐1盒。调料：葱末1大匙．姜末1大匙．蚝油1大匙，盐2克，白糖1匙，水淀粉适量。配料：甜豌豆适量（焯水去皮）。