猪腰豆幼苗中乙酰胆碱酯酶和酯酶活性及其对农药的敏感性

• 作者: 白冰 秦奉达 纪淑娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乙酰胆碱酯酶 酯酶 猪腰豆 有机磷类农药 氨基甲酸酯类农药
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 39-42
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3497字
• 语种: 中文

摘要

选取猪腰豆为研究对象,测定不同时期、不同部位猪腰豆幼苗中乙酰胆碱酯酶(ACHE)和酯酶活性,选取活性最高的部位提取酶,分别检测其对有机磷及氨基甲酸酯类农药的灵敏性,确定最低检测限.结果表明:AChE在6d子叶中比活力最高为0.969U/mg;酯酶活力在2d幼芽中最高为1.9433U/mL;AChE对农药反应的灵敏性高于酯酶,对敌敌畏、氧化乐果、灭多威的最低检测限分别为0.025、0.07、0.07mg/kg,低于国家规定的允许残留限量,可以满足农药残留快速检测的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	白冰	沈阳农业大学食品学院	25	76	5.0	7.0
3	秦奉达	沈阳农业大学食品学院	1	5	1.0	1.0