美味点心

• 作者: 张小潘
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 点心 美味 鸡蛋液 巧克力 搅拌均匀 白砂糖 岩浆 不锈钢
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 点心秀吧
• 页码范围: 83-83
• 分类号: TS972.116
• 字数: 1283字
• 语种: 中文

摘要

岩浆巧克力蛋糕 原料：黑巧克力80克 黄油80克 面粉20克 白砂糖40 克鸡蛋2个 制法：1．把巧克力和黄油放到不锈钢盆里．小火加热至融化并搅拌均匀后，再加入用鸡蛋液和白砂糖搅匀的蛋液，然后下入面粉并轻轻搅匀，即得到岩浆蛋液。2．将岩浆蛋液装入裱花袋里边，挤入模具内并送入预热至200℃的烤箱，烤七八分钟便可取出来食用。