饮食常识五误区

• 作者: 志文
• 来源期刊: 健康生活
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 食尚宝典
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

真相:食物量的胆固醇和人体内的胆固醇没关系之所以会有这种误会全都要怪同名同姓都叫胆固醇,但其实是两码事.食物胆固醇存在于类脂肪的原子中,一般存在于和动物有关的食物中,例如鸡蛋,然而它对你血液中的胆固醇没有太大影响.你的身体会制造自己的胆固酵,无需外界提供.真正刺激你身体制造胆固醇的是饱和脂肪和反式脂肪.鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较低,一只鸡蛋中只含有1.5克饱和脂肪,只不过是一汤勺黄油中的一小部分.