南通厨师拿手菜

• 作者: 胡潘元
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 厨师 南通 猪耳朵 胡椒粉 卤水 麻油 味精 锅
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 78-79
• 分类号: TS972.36
• 字数: 1072字
• 语种: 中文

摘要

顺风天梯 原料：猪耳朵2只 猪天梯400克 红卤水1锅 白卤水1锅 麻油5克 味精1克 胡椒粉l克 香菜节少许