超级营养蔬菜——菠菜

• 作者: 林蒲田
• 来源期刊: 湖南农业
• 学科: 农学
• 关键词: 营养蔬菜 菠菜 超氧化歧化酶 辅酶Q10 女性健康 科学中心 维生素K 维生素C
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 经作园地
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: S63
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-362X.2011.05.040

摘要

美国《女性健康》杂志报道,近来美国公众科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜娄底营养打分,最终得出了超级营养蔬菜新排名,菠菜居榜首。新近还发现菠菜中含有辅酶Q10和超氧化歧化酶,从而有抗衰老的作用,因而又被美国《时代》杂志评为＂对人体有益的世界十大食物之一＂。