食品卫生学教学改革的实践与思考

• 作者: 崔海英
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 专业课 食品卫生学 教学改革
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: G420

摘要

食品卫生学是食品质量与安全专业的一门专业基础课,为了提高食品卫生学实验效果,进行了教学改革。主要措施有：精选教学内容、采用现代化教学方法和手段、建立全新的实验教学环节。通过教学改革使学生巩固了理论课的基本知识,提高了实验技能,培养了学生学习专业课的兴趣、团队精神和创新精神。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔海英	江苏大学食品与生物工程学院	32	97	6.0	8.0