芦笋下脚料中黄酮类物质分离纯化及鉴定

• 作者: 孙长花 张素华 王正云 钱小丽
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋 黄酮类物质 纯化 鉴定
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

通过研究大孔吸附树脂的吸附和解吸性能,确定了AB-8型树脂分离纯化芦笋下脚料中黄酮类物质的条件为：吸附流速2mL/min,洗脱流速1.5mL/min;吸附原液pH6,洗脱剂为体积分数大于70%乙醇溶液,洗脱剂用量为200mL。纯化后的黄酮类物质经颜色反应和紫外光谱鉴定,主要为黄酮醇类。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张素华	扬州大学食品科学与工程学院	32	493	14.0	21.0
2	王正云	江苏畜牧兽医职业技术学院食品科技系	16	71	4.0	8.0
3	孙长花	扬州职业大学生化工程系	17	52	4.0	6.0
4	钱小丽		5	21	2.0	4.0