欲把投基比饮食

• 作者: 刘劲文
• 来源期刊: 大众理财顾问
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 传统礼仪 文化历史 色彩搭配 中华民族 中国 境界说 烹调
• 年，卷（期）: cwglyj_2011,（8）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

中国的饮食文化历史悠久、博大精深,一直以来国人都引以为荣。五味调和的境界说,奇正互变的烹调法,畅神怡情的美食观,使得中国饮食有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。除了讲究菜肴的色彩搭配要明丽如画,还要营造用餐的舒适氛围所产生的愉悦情趣,中国的饮食文化某种意义上代表着中华民族的个性与传统,更是传统礼仪的凸现方式。