案例式教学法在《功能食品学》教学中的应用

• 作者: 刘晓娟 刘欣 曹庸 赵力超
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 案例式教学法 功能食品学 教学
• 年，卷（期）: 2011,（34）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 98
• 分类号: G64
• 字数: 2043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9795.2011.34.078

摘要

案例式教学法是一种运用案例进行教学的方法.本文结合作者教学实践经验,首次尝试在功能食品学的教学中运用了案例式教学法,探讨了该教学方法在功能食品学教学中的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵力超	华南农业大学食品学院	122	753	17.0	23.0
2	刘欣	华南农业大学食品学院	111	1453	22.0	34.0
3	曹庸	华南农业大学食品学院	117	560	11.0	16.0
4	刘晓娟	华南农业大学食品学院	43	151	8.0	10.0