豆类食品不是痛风病人禁区

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 豆类食品 痛风病 禁区 嘌呤含量 豆制品 豆浆 红豆 豆腐
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

谁都知道，豆类对健康的好处实在太多，但还是很难扭转人们一个固有观念——痛风病人不能吃豆类食品．无论是豆浆、豆腐还是红豆、绿豆。理由自然是嘌呤含量太高。事实是这样吗？难道豆制品和豆类真的会引起痛风？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红		1566	554	11.0	17.0