响应面法优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶发酵培养基的研究

• 作者: 王晓闻 白晓娟
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡聚糖 β-葡聚糖酶 发酵培养基优化 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 76-80
• 分类号: Q814
• 字数: 4805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2011.08.053

摘要

为了获得高活力的β-葡聚糖酶,通过响应面法结合中心组合设计优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶的培养基组成,试验结果表明,当麦糟粉质量浓度为47.476 g/L、蛋白胨质量浓度为11.539 g/L、磷酸氢二钾质量浓度为2.310 g/L和Tween-80质量分数为0.096％时,Bacillus subtilis AS35的β-葡聚糖酶活力达到32.12 U/mL,优化后获得的实验值与模型的预测值(31.33 U/mL)基本相符,且较优化前的酶活力(15.83 U/mL)提高了103％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓闻	山西农业大学食品学院	78	341	11.0	16.0
2	白晓娟	山西晋中职业技术学院生物技术系	2	3	1.0	1.0