心思还可花在餐饮外

• 作者: 温俊伟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 经营者 行业竞争 餐饮企业 销售服务 差异化 个性化
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 113-114
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

德鲁克曾指出，有差异才能有市场，才能在强手如林的同行业竞争中立丁不败之地。个性化时代要求供给的差异化，这将足经营者永久追求的目标。对于餐饮业的经营者们，除了在餐饮上花心思外，也还可以同时在餐饮外花点心思带动经营。毕竟，销售服务也是餐饮企业的一项任务。