山葵精油抑菌作用的研究

• 作者: 李振超 杜喜玲
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 山葵精油 纸片法 打孔法 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-37
• 分类号: TS2
• 字数: 2109字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2011.01.011

摘要

以同时蒸馏法提取山葵精油,采用纸片法和打孔法研究其抑菌作用.结果表明:山葵精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉及青霉都有抑菌作用,其中对金黄色葡萄球菌的抑制作用最明显.金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)<0.075%,其他5种菌种的MIC为0.075%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜喜玲	鹤壁职业技术学院农村工程与管理系	11	33	3.0	5.0
2	李振超	安阳市人民医院烧伤科	7	22	3.0	4.0