小肠结肠炎耶尔森菌前增菌方式的选择

• 作者: 周光宏 徐幸莲 李彬 江芸 牛蕾 祝长青
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 小肠结肠炎耶尔森菌 前增菌 实时荧光PCR 培养基 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 168-171
• 分类号: TS251.1
• 字数: 3598字
• 语种: 中文

摘要

小肠结肠炎耶尔森菌作为一种食源性致病菌逐渐引起了关注.本实验利用胰蛋白胨培养基、改良磷酸盐缓冲液和氯苯酚一替卡西林-氯酸钾培养基对小肠结肠炎耶尔森菌前增菌,并采用实时荧光PCR方法对增菌效果进行检验.结果表明:在纯菌体系中胰蛋白胨培养基对小肠结肠炎耶尔森菌的增菌作用优于其他两种培养基,并且增菌24h后即可检测到该菌.在混菌体系中小肠结肠炎耶尔森菌经过改良磷酸盐缓冲液增菌后灵敏性最高,并且增菌时间可缩短至8h.因此在实际检测中可采用改良磷酸盐缓冲液对该菌进行增菌检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	469	8958	47.0	64.0
3	祝长青	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	6	23	3.0	4.0
7	李彬	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	10	72	6.0	8.0
8	牛蕾	南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心	2	59	2.0	2.0