云南过桥米线

• 作者: 天天
• 来源期刊: 西部大开发
• 关键词: 米线 云南 原材料 鱼肉 猪肚
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生活
• 页码范围: 115-115
• 分类号: F252.81
• 语种: 中文

摘要

过桥米线的做法所属菜系：云南菜原材料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、豌豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。