谷胱甘肽生物合成过程中酸胁迫的作用及其机制

• 作者: 卫功元 张君丽 董颖颖 陈学东
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 谷胱甘肽 酸胁迫 过量合成 产朊假丝酵母 机制
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 3228-3235
• 分类号: TQ464.7|Q939.97
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0438-1157.2011.11.036

摘要

以产朊假丝酵母Candida utilis SZU 07-01产谷胱甘肽(GSH)为研究对象,分析比较了恒定pH和不控制pH条件下GSH的分批发酵过程,确定pH3.5和pH1.5分别为弱酸胁迫和强酸胁迫条件.通过对CutilisSZU 07-01恒化培养过程进行分析,选择合适的酸胁迫时间分别为弱酸胁迫6h和强酸胁迫2h.采用分批补料培养方式,比较了不同酸胁迫条件下的GSH生物合成情况,发现长时间弱酸胁迫比短时间强酸胁迫和不胁迫更有利于GSH的过量合成.最后,分别从分批发酵动力学、胞内辅因子(NADH、ATP)以及各关键代谢物的代 谢通量变化规律等角度对弱酸胁迫促进GSH过量合成的机理进行了定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卫功元	苏州大学基础医学与生物科学学院	39	372	10.0	18.0
2	董颖颖	苏州大学基础医学与生物科学学院	3	15	2.0	3.0
3	张君丽	苏州大学基础医学与生物科学学院	2	12	2.0	2.0
4	陈学东	苏州大学基础医学与生物科学学院	2	10	1.0	2.0