微波结合盐酸羟铵诱变选育高产醋酸菌

• 作者: 刘苗苗 孙福林 贺小贤 赵会芳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 醋酸菌 微波诱变 盐酸羟铵诱变 乙醇脱氢酶
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 74-77
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.021

摘要

以醋酸菌AFA-01为出发菌株,首先利用微波诱变菌株,之后再采用盐酸羟铵点式平板法处理,获得产酸性能较好的突变株AFA-WH3,其产酸量为7.35g/100mL,较出发菌株提高了43.55％,乙醇脱氢酶(ADH)活力达2786U/mL,较出发菌株提高94.83％.该菌株经8次传代,产酸稳定,可进行下一步的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺小贤	陕西科技大学生命科学与工程学院	60	372	11.0	16.0
2	孙福林	陕西科技大学生命科学与工程学院	6	25	4.0	5.0
3	刘苗苗	陕西科技大学生命科学与工程学院	7	25	4.0	5.0
4	赵会芳	陕西科技大学生命科学与工程学院	11	99	6.0	9.0