树莓栽培技术

• 作者: 徐榕 李娜 王华
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红树莓 技术 栽培 食品添加剂 纤维素含量 悬钩子属 蔷薇科 小浆果
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 页码范围: 158-159
• 分类号: S663.2
• 字数: 2523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.10.059

摘要

树莓属于蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属（Rubus L.）,是一种重要的小浆果果树,果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱和速冻以及用作多种食品添加剂和西餐顶级配料。树莓果实纤维素含量很高,有助于防治心脏病、糖尿病,还可降低血液中胆固醇以及治疗流感;红树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效，在美国被称为癌症克星。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娜		38	99	5.0	9.0
2	王华		20	47	4.0	6.0
3	徐榕		6	22	3.0	4.0