打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 经济
• 关键词: 食品添加剂生产 方便食品 专项整治 加工过程 生产工艺 营养强化剂 生产企业 基本原则 加工助剂 食品工业
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

我国食品添加剂的范畴比较广泛,除了一般作为食品添加剂管理的物质,GB2760-2011《食品添加剂使用标准》明确把营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等都作为食品添加剂进行管理。认识食品添加剂的作用,并且了解其生产和使用的基本原则,是生产企业的必须,对广大的消费者来说,也是十分有用的。我们在本期和下期的"打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治"栏目中将重点介绍。