雪花梨梨皮多酚含量测定

• 作者: 江丽芳
• 来源期刊: 化学工程与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 梨皮 总多酚 含量测定 Folin-Ciocalteu比色法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 168-172
• 分类号: TS227
• 字数: 3870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0735.2011.12.054

摘要

采用Folin-Ciocalteu比色法测定梨皮中的多酚含量，以没食子酸为对照品，确定最佳条件为显色剂2．0mL、10％Na2CO33mL、室温反应40min，比色测定波长760nm．其线性回归方程为y=0．00931x＋0．0254，相关系数詹为0．9978。该方法具有所用试剂量少，操作方便，灵敏度高，精密度高，稳定性好等优点，适宜梨皮总多酚含量的测定，本文采用超声波提取法市售雪花梨梨皮多酚测得含量0．9906mg／g，对雪花梨的附加值开发有一定实践意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江丽芳	闽江学院化学与化工系	22	49	5.0	6.0