丝胶蛋白分子结构及其制取条件

• 作者: 张瑶琴 张艳冬 陈忠敏 陈鹏
• 来源期刊: 中国组织工程研究与临床康复
• 学科: 医学
• 关键词: 丝胶蛋白 提取条件 红外光谱 氨基酸含量 分子构象
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 468-472
• 分类号: R318
• 字数: 7357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8225.2011.03.022

摘要

背景:丝胶作为生物材料被广泛应用,但在各种不同提取方法和条件下,其性状会发生变化,有可能会影响其生物学性能.目的:观察不同原料和制备条件下丝胶分子构象的变化.方法:采用同等提取条件从蚕茧茧壳、茧衣中提取丝胶蛋白质(Jk1, Jk2, Jk3及Jy4),同时采用中性蛋白酶酶解制备了小分子丝胶蛋白肽(Jkmj5),并进行红外光谱、氨基酸组成与含量检测、水溶性测试.结果与结论:提取丝胶原料分别为茧壳和茧衣时,其丝胶的相对分子质量分布范围、氨基酸组成及含量均有差异.从茧壳中提取出的丝胶Jk1, Jk2, Jk3相对分子质量主要分布在66 200 ～130 000之间,而茧衣中提取出的丝胶Jy4相对分子质量主要分布在43 000～130 000范围内;茧衣丝胶粉与茧壳丝胶粉相比其氨基酸中的天冬氨酸、丝氨酸、苏氨酸、甘氨酸的含量有所降低,谷氨酸、赖氨酸大幅增加.红外光谱图显示茧衣丝胶比茧壳丝胶更多的以"无规"卷曲结构为主,茧衣丝胶的溶解率几乎为茧壳丝胶溶解率的2倍,小分子蛋白肽Jkmj5为转角结构和"无规"卷曲结构.结果表明,在同等原料和条件下提取的丝胶结构组成、性能基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忠敏	重庆理工大学药学与生物工程学院	54	179	8.0	10.0
2	陈鹏	重庆理工大学药学与生物工程学院	3	35	3.0	3.0
3	张艳冬	重庆理工大学药学与生物工程学院	2	26	2.0	2.0
4	张瑶琴	重庆理工大学药学与生物工程学院	2	35	2.0	2.0