蛋鸡饲喂芽孢杆菌制剂对鸡蛋蛋品质及营养成分的影响

• 作者: 刁其玉 周盟 张乃锋 穆立田 辛娜
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 芽孢杆菌制剂 蛋鸡 蛋品质 蛋营养成分
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 11-15
• 分类号: S831.5
• 字数: 4047字
• 语种: 中文

摘要

本试验旨在研究芽孢杆菌制剂对“京粉一号”蛋鸡蛋品质及蛋营养成分的影响.选择健康、产蛋均匀的259日龄的“京粉一号”蛋鸡3 600只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复300只鸡.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加3％的芽孢杆菌制剂,进行为期40d的试验.结果表明:与对照组相比,试验组蛋壳硬度、哈夫单位以及蛋黄颜色均有不同程度地提高(P＞0.05)；在反映蛋的物理指标上,试验组蛋黄重和蛋黄相对重显著高于对照组(P＜0.05),蛋清相对重显著低于对照组(P＜0.05),蛋黄蛋白比有升高的趋势(P＞0.05)；同时,试验组蛋黄中脂肪和水分含量显著降低(P＜0.05),蛋白含量显著升高(P＜0.05).试验表明:在蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌制剂,对蛋品质具有一定的改善作用；可显著提高蛋黄重、蛋黄相对重,降低蛋清相对重.同时,可减少蛋黄中脂肪和水分含量,增加蛋白的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	386	4308	35.0	48.0
2	张乃锋	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	104	1284	21.0	30.0
3	穆立田	北京市大兴区动物卫生监督所	4	11	1.0	3.0
4	辛娜	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	6	51	4.0	6.0
5	周盟	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	10	158	8.0	10.0