中国素食文化 养生理念的深度挖掘

• 作者: 孙晓生
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 素食文化 中国 挖掘 生理 古汉语 瓜果 生吃 肉
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

素食概念 中文“素”字本义是指白色和质朴。古汉语中素食有三种含义，第一指蔬食，如《匡谬正俗》中有“案素食，谓但食菜果饵之属，无洒肉也。”第二指生吃瓜果。