水牛奶是什么奶？

• 作者: 吕春
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 水牛奶 营养价值 维生素A 奶制品 羊奶 奶品
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.54

摘要

如今奶业营销五花八门．奶制品种类也不断推陈出新。继广受关注的羊奶、骆驼奶之后，市场上又出现了一种新的奶品——水牛奶，而且广告号称是“世界上最接近完美的牛奶”。据主推该产品的广西皇氏乳业公司称，这种水牛奶不仅营养价值比牛奶高（与普通牛奶相比，维生素A含量高253倍．