苜蓿叶黄素提取的研究

• 作者: 曲敏 杨大鹏
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 苜蓿 叶黄素 提取 最佳工艺
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1

摘要

苜蓿富含天然色素,主要有叶绿素、叶黄素、胡罗卜素和类胡萝卜素等。以＂肇东＂紫花苜蓿为实验材料,采取有机溶剂蒸馏萃取法从苜蓿草粉中提取苜蓿取叶黄素。通过选择合适的萃取剂,以单因素试验分别考察了萃取剂及其配比、萃取温度、料液比等因素对苜蓿叶黄素取率的影响。利用正交设计试验,确定了苜蓿叶黄素的最佳提取工艺,最佳工艺参数为：采用乙醇和丙酮联合萃取,其体积比为2∶1,料液比为1.4∶50、萃取温度为60℃;在该条件下苜蓿叶黄素的A值为1.687。通过制作叶黄素标准曲线,计算出苜蓿叶黄素的质量浓度为1.339 mg/L。为开发利用苜蓿叶黄素提供了理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大鹏	哈尔滨商业大学食品科学与工程省级重点实验室	2	7	1.0	2.0
2	曲敏	黑龙江省农业科学院草业研究所	8	32	3.0	5.0