响应面分析法优化绞股蓝多糖提取工艺

• 作者: 李鹏婧 杨洋 缪剑华 苏东款 袁经权
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝多糖 超声波 提取工艺 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 142-147
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以绞股蓝为原料,通过单因素实验和响应面分析法对超声波辅助提取绞股蓝多糖的工艺进行优化.实验确定绞股蓝多糖提取的最佳工艺条件为:料液比1:47,超声波功率为129 W,超声波时间和温度分别为52 min、100℃,绞股蓝多糖得率可达3.24%.