石器-青铜-铁器三时代食物文明史认识脉络（续）

• 作者: 张子平
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 文明史 食物 脉络 铁器 青铜 石器 文化交流 古希腊文明
• 年，卷（期）: 2011,（23）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 78-79
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.23.063

摘要

在古典文明时期经济贸易和食物交换促进地区文化交流的过程中，古希腊文明和古罗马文明已将地中海——这杯深色的葡萄酒（荷马语）酿造得愈加醇厚。令人惊奇的是，几乎在同时，远在黄河流域的秦汉文明也已将制酒技艺发挥得炉火纯青，单单究查下列形容制酒和饮酒的汉字，即可想象中华“酒”文化的洋洋大观。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张子平		37	270	5.0	16.0