难忘咖喱牛肉汤

• 作者: 管继平
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 肉汤 咖喱 牛 早点 油条 豆浆 粢饭
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 人文
• 页码范围: 58-58
• 分类号: TS251.51
• 字数: 1043字
• 语种: 中文

摘要

海派早点中的“四大金刚”（大饼、油条、豆浆、粢饭）十分有名，也深受市民喜爱，但却是非常“普罗”的底层消费。如果早点再要上一层次，就应该是生煎小笼牛肉汤之类。记得小时候吃过的咖喱牛肉汤，印象非常深刻，尤其是那“浓得化不开”的咖喱味，最令我难以忘怀。