深山泉水养鲟鱼获利高达百万元

• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 鲟鱼 水养 山泉 营养价值 国际市场 人工养殖 养殖业 活化石
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 眼观六路
• 页码范围: 25-25
• 分类号: S965.215
• 语种: 中文

摘要

鲟鱼养殖业是世界上公认利润最高的产业之一。鲟被称为“水中活化石”。鲟鱼肉味鲜美、骨软、营养价值高。鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受客商欢迎，销路根本不用发愁。我国从上世纪90年代开始人工养殖，主要集中在大连、山东、广东、江苏等地。