猪肉和猪肾脏中三聚氰胺的HPLC快速检测

• 作者: 曹雅虹 李巧玲 谢卫红
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 三聚氰胺 猪肉 猪肾脏 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 405-407
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2011.03.160

摘要

建立高效液相色谱(HPLC)检测猪肉和猪肾脏中三聚氰胺,样品经三氯乙酸-乙腈(3:1,V/V)提取,利用阳离子交换固相萃取柱净化后,洗脱液于50℃下用氮气吹干,残渣用离子对试剂缓冲液-乙腈(90:10,V/V)溶解,用高效液相色谱法由紫外检测器检测、外标法定量.结果表明,三聚氰胺在0.2～80μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系,线性相关系数(r<'2>)为0.9999,其检出限为0.05 mg/kg.在猪肉样品中,三聚氰胺的平均回收率为85.68%～87.18%,相对标准偏差为1.24%～1.84%;在猪肾脏样品中,三聚氰胺的平均回收率为84.69%～87.23%,相对标准偏差为1.25%～2.48%.试验方法具有操作快捷、灵敏度高、重现性好等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李巧玲	河北科技大学生物科学与工程学院	67	948	15.0	30.0
2	曹雅虹	河北科技大学生物科学与工程学院	3	18	2.0	3.0
3	谢卫红	北京林业大学生物科学与技术学院	1	1	1.0	1.0