擦亮双眼选腐竹

• 作者: 梁敏
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

腐竹味道鲜美,蛋白质含量高,耐存放,烹、炸、煎、炒、煲汤、凉拌皆可,因而成为人们喜爱的副食品.但不可忽视的是,有些小作坊的生产现状非常差,产品质量也毫无保证.腐竹虽然好吃,但大家选购时可得擦亮眼睛.