杜仲叶树脂分离纯化产物体外抗氧化活性研究

• 作者: 刘迪 杨津 董文宾 许先猛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 杜仲叶 树脂 分离纯化 抗氧化活性 自由基
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 27-30
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4199字
• 语种: 中文

摘要

为了研究杜仲叶的体外抗氧化活性,杜仲叶粗提物被XDA-8型大孔吸附树脂吸附后,依次用不同体积分数的乙醇溶液进行梯度洗脱,得到4种分离纯化产物,测定了4种产物对·OH、O-2·及DPPH自由基清除能力,同时测定了各产物中多酚和总黄酮的质最分数.结果表明:4种产物均具有良好的清除·OH、O-2·及DPPH自由基能力,且对各自由基的清除能力呈量效关系;产物抗氧化活性与总黄酮和多酚成分有关,且多酚类物质起主导作用:收集不同乙醇体积分数的洗脱液可以得到不同成分含量的抗氧化剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董文宾	陕西科技大学生命科学与工程学院	147	1525	22.0	31.0
5	许先猛	陕西科技大学生命科学与工程学院	17	141	7.0	11.0
6	刘迪	陕西科技大学化学与化工学院	9	210	6.0	9.0
7	杨津	陕西科技大学生命科学与工程学院	8	76	4.0	8.0