衰退期连锁餐厅的品牌管理

• 作者: 赵艳丰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 品牌管理 餐厅 连锁 衰退 生命周期理论 发生变化 周期性 企业
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: F272.3

摘要

根据企业生命周期理论，企业的发展是一个周期性的，有处于巅峰的时候，也有处于低谷甚至衰退的时候。对于连锁餐厅而言，随着时间的推移，顾客长时间面对相同的环境和菜品，又由于有其他同类品牌的介入，顾客对品牌的认知和态度会发生变化。