电渗析法从谷氨酸发酵液中提取谷氨酸铵的研究

• 作者: 丛威 张胜琴 李春 王金梅 石绍渊 艾社芳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 电渗析 谷氨酸铵 谷氨酸发酵液 氨水
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 195-197,200
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

探讨了利用电渗析法从谷氨酸发酵液中直接分离提取谷氨酸铵.通过模拟谷氨酸发酵液对提取工艺进行了单因素优化实验,获得了如电流密度、料液与浓缩液体积比、循环流量等优化操作条件.采用优化条件对真实谷氨酸发酵液进行电渗析分离提取谷氨酸铵,当料室pH4.7左右可观察到结晶现象.通过补加氨水调节料室pH,可明显改善电渗析的整体效果,其中浓室谷氨酸浓度达到120g/L,回收率为78.8%.