离子色谱法测定地沟油和食用油中氯离子含量

• 作者: 张金艳 戴廷灿 涂田华 罗林广 魏益华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱法 地沟油 食用油 氯离子
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 213-215
• 分类号: O657.75
• 字数: 2074字
• 语种: 中文

摘要

样品采用氧化钙为溶剂,在恒温马弗炉中550℃加热4h,冷却后用水超声浸提,过On Guard Na ⅡSPE柱除去处理液中金属离子,用离子色谱法测定其氯离子含量.结果表明:地沟油中氯离子含量远高于食用油中氯离子含量.离子色谱条件:分析柱IonPac AS19(4mm×250mm),KOH淋洗液30.0mmol/L,流速1.0mL/min,进样体积500μL,外标峰面积定量.该方法对氯离子的检出限为0.004mg/L,在0.004～0.8mg/L范围内具有良好线性关系(r=0.9992),甲均加标回收率为88%,相对标准偏差为(RSD)为3.1%.该法操作简便,快速灵敏、准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗林广	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	67	498	13.0	19.0
3	戴廷灿	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	15	225	6.0	15.0
4	魏益华	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	21	161	6.0	12.0
6	张金艳	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	13	84	5.0	9.0
7	涂田华	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	14	164	6.0	12.0