湿基态发酵饲料水分含量对pH及营养成分的影响

• 作者: 周华杰 徐梅 朱元招 朱明明 李升和 葛金山
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 水分 pH值 湿基态发酵饲料 营养成分 乳酸杆菌
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 分类号: S816.6
• 字数: 4891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1733.2011.07.001

摘要

以不同底物为原料进行固态微生物发酵,研究湿基态发酵饲料不同水分含量对不同发酵阶段pH及营养成分的影响,发酵分为A、B、C、D4个组,其水分含量分别为31.0%、33.0%、35.0%、37.0%.试验共进行38d.结果表明,发酵至38d时,C、D组pH值4.5以下,发酵基本完成;A、B组pH值4.5以上,尚未完成发酵,C组第38d时pH仍呈下降趋势,发酵快、发酵最稳定;4组中水分、粗蛋白、钙、总磷及粗灰分的成分含量均未见显著差异.发酵生产湿基态微生物饲料水分适宜含量为35.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱明明		1	4	1.0	1.0