天麻对灰树花液体深层发酵的影响

• 作者: 吴天祥 贺宗毅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花 天麻 胞外多糖 发酵
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 184-186,189
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究中药天麻时灰树花液体深层发酵的影响,应用Minitab15软件设计了Plackett-Burman筛选实验,筛选出葡萄糖浓度、蛋白胨浓度、天麻浓度、无机盐配比4个显著性影响因素,通过正交实验对其进行优化,结果表明天麻对灰树花液体深层发酵的最佳工艺条件为:葡萄糖质量浓度30g/L,蛋白胨质量浓度5.5g/L,天麻质量浓度7g/L,KH2PO4质量浓度1.5g/L,MgSO4质量浓度0.75g/L.每升发酵液中可得到灰树花胞外多糖为3.91g,与不添加天麻的对照组相比,胞外多糖产量提高了3.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴天祥	贵州大学生命科学学院	101	785	15.0	22.0
2	贺宗毅	贵州大学生命科学学院	2	27	2.0	2.0