淋蜡式皮蛋封蜡机的设计与试验

• 作者: 杨祯 王树才
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 机械设计 试验 密封 皮蛋 封蜡机
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 348-352
• 分类号: S238|TS253.3
• 字数: 4199字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2011.05.060

摘要

为改善皮蛋手工封蜡质量,降低工人劳动强度和提高生产效率,该文研究了一种皮蛋机械淋蜡式封蜡方法,并根据实际生产要求,研制出一种淋蜡式皮蛋封蜡机.通过工作装置的设计与分析,得出皮蛋蜡膜厚度与液态石蜡温度、皮蛋输送速度紧密相关的结论.涂蜡试验表明皮蛋涂蜡量随蜡液温度的升高而减少,随皮蛋输送速度的加快而增加;根据试验结论和生产要求,淋蜡式皮蛋封蜡机的较优工作参数为淋蜡箱内加热温度105℃,电机运行频率40 Hz,能够达到皮蛋封蜡生产要求,该技术具有很广阔的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树才	华中农业大学工学院	83	821	16.0	25.0
2	杨祯	华中农业大学工学院	1	4	1.0	1.0