硫酸锌浸种对马铃薯品质的影响

• 作者: 刘宪明 崔伟 李梅
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 硫酸锌 浸种 马铃薯 品质
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 土壤·资环·能源
• 页码范围: 34-36
• 分类号: S532.062
• 字数: 2551字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2011.06.012

摘要

在盆栽条件下,以马铃薯(Solanum tuberosum L.)早大白为材料,以浸种方式施用不同浓度硫酸锌,通过比较马铃薯块茎内各种品质指标含量的高低,研究硫酸锌对马铃薯品质的影响.结果表明:适宜浓度的硫酸锌溶液能够改善马铃薯块茎的品质,其中以浓度为0.06%的硫酸锌溶液对提高马铃薯质量的效果好,其可提高马铃薯淀粉和可溶性蛋白质蛋白含量,而浓度为0.12%的硫酸锌溶液则显著提高了还原糖含量,不利于马铃薯品质提高.