双水相体系中几种食用色素的萃取分离研究

• 作者: 王红艳 王聪 高杰
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 双水相体系 食用色素 萃取分离
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 2528-2531
• 分类号: O652.6|O657.32
• 字数: 2656字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2011.05.091

摘要

研究了聚乙二醇(PEG)-硫酸铵双水相体系中,PEG分子量、PEG浓度、盐的浓度、溶液酸度等因素对5种食用色素栀子绿、栀子蓝、红曲红、红米红、红花黄萃取率的影响.结果表明,在选定实验条件下,各种色素均可被完全萃取分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王红艳	自旋电子与纳米材料安徽省重点实验室培育基地宿州学院	6	9	2.0	2.0
2	王聪	自旋电子与纳米材料安徽省重点实验室培育基地宿州学院	2	7	1.0	2.0
3	高杰	自旋电子与纳米材料安徽省重点实验室培育基地宿州学院	1	1	1.0	1.0